查慎行(1650～1727) ，字悔余，號他山，賜號煙波釣徒，徽州婺源人。晚年居于初白庵，所以又稱查初白。查慎行是康熙四十二年(1703)進(jìn)士，特授翰林院編修，入直內(nèi)廷；五十二年（1713）乞休歸里，家居10余年。查慎行詩學(xué)東坡、放翁，嘗注蘇詩，是清代詩壇上一位非常重要的詩人，故被譽(yù)為東南詩壇領(lǐng)袖；著有《他山詩鈔》等。

    查慎行曾在按察、布政司任職，于風(fēng)俗民情頗了解，于茶事尤精熟；在編修《海記》時，對各地貢茶列有條目并有官員向?qū)m廷進(jìn)奉貢茶的記錄。同時，他的許多茶詩也反映了貢茶給茶農(nóng)帶來的深重災(zāi)難。他在《御茶園歌》詩中說：“先春次春遍采摘，一火二火長溫馨；緘題歲額五千餅，雞狗竄盡山邊村?！辈樯餍小杜c靈上人餉龍井雨前茶二首》其一曰：“風(fēng)篁十里郎當(dāng)嶺，官焙爭收粟粒芽；慚愧老僧親手摘，青紗蠟紙餉山家。”他說每年歲貢寺院道土“遍采春芽……搜盡深山”還是不夠貢額，難以應(yīng)付地方官吏的勒索，盡管茶園荒蕪，還要年年負(fù)擔(dān)喊山祭費(fèi)且上貢茶額不能減免，只好到外地采購“他山茶”來交納貢茶。查慎行還感嘆道：“朝廷玉食自不乏，何用置局籠丘樊，茶兮爾何知，仍以爾故罪黎元”。這些茶詩均描述了貢茶的危害以及其先興而逐衰的必然規(guī)律。

    查慎行在《建溪掉歌十二章》中有這樣的表述：“不團(tuán)小鳳不團(tuán)龍，細(xì)色如今免上供。見說田家愁水旱，好充茶戶莫為農(nóng)?！边@首詩道出了茶業(yè)的一個重要史實，明太祖朱元璋因龍鳳茶制作復(fù)雜且擾民，下令罷貢以為茶農(nóng)減輕負(fù)擔(dān)。于是，在洪武二十四年(1392)下旨，要求茶葉在制作時停止生產(chǎn)團(tuán)茶而改為散茶；也就是“罷造龍團(tuán)”。這無疑是中國茶葉史上的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)。從此，茶葉由蒸青向炒青的制作方式轉(zhuǎn)變，而且是產(chǎn)量大、品質(zhì)好；同時，炒青綠茶的出現(xiàn)也導(dǎo)致了飲茶方式的突變，即從烹煮到瀹泡，以致開創(chuàng)了品茗清飲的先河。

    查慎行是一個品茶的行家，他認(rèn)為“無水不足于論茶事，是故名泉，汲取者眾。如無錫縣西之惠山，山中有天下第二泉，因此名播遐邇。謀利之徒，不惜舟車之勞，汲取遍市于大江南北，人亦以能得此水為貴。所以他《初登惠山酌泉》茶詩云：“九龍蜿蜒來，垂首倒吸川?！踉菩谷楦]，至味淡乃全。我攜陽羨茶，來試第二泉。山僧導(dǎo)我至，古木枝參天?！辈樯餍衅凡枰鄲蹓?，他用壺玩壺，于一壺一盞間獨(dú)具性靈，情趣盡矣。他尤喜清代紫砂大師陳鳴遠(yuǎn)制作的花貨作品，在詩中毫不吝惜給于了溢美之辭；“梅根已老發(fā)孤芳，蓮蕊中含滴水香。合作案頭清供具，不歸田舍歸禪房。”